週末の小さなパン屋
「北海道小麦ヌーヴォー」とは？
“北海道小麦ヌーヴォー”を通じて「育てる人・つくる人・食べる人」がつながり、対話を重ね、お互いの理解を深めることでそれぞれの立場を尊重したより良い「生産・製造流通・消費」の形を創ることを目的として活動しています。それは持続可能な農業や豊かな食文化を未来に継いでいくことにもつながります。
農産物である小麦は、ブドウからできるワインと同じようにその年によって味や品質に違いがあるということ。そして小麦にも旬があります。そこで解禁日を設けて収穫を祝い、味わうというイベントが生まれました。今年は10月14日がとかち小麦ヌーヴォー解禁。全国の参加店で一斉に販売開始されます。
今年の新麦が届きました！
作る人が見える北海道小麦ヌーボーにすべて切り替えて作っていきます。
その年毎の生育により風味や特徴に違いが出るそうなので、ぜひその違いを味わってみてください。
8月23日（水）～28日（月）に開催される大丸札幌店の催事「poroco×O.tone推しグルメフェス」に、当店BAKERYcocoya が出店します！
この催事は、札幌を代表する情報誌porocoとO.toneが、大丸札幌店20周年を記念して初のコラボをし、両編集部スタッフが自信をもってオススメする25店が7階催事場に大集合するというワクワク感満載なグルメイベントです。その中で当店は「poroco（O.tone）」編集部おすすめショップとして選ばれました！会場では、米粉シリーズポンデケージョ、シフォンケーキ、焼き菓子、小麦シリーズカヌレ、スコーン、パンドミ、ベーグルなど取り揃えて、皆様のご来場をお待ちしております。
当店以外にもスタンディングイートインのラーメンコーナーや、アルコール提供のあるお店、日本一になった映えスイーツや有名ホテルのお店なども。
ぜひこの機会にporoco＆O.toneのオススメ店のメニューの数々を楽しみに来てみてください。
＊BAKERYcocoya は８月２５日（金）
８月２６日(土)の２日間の出店となります。
＜催事概要＞
新年度のスタートですね。
大変お待たせいたしました。
４月１日土曜日、２日日曜日、cocoyaの通常営業再開です。
１１年目のcocoyaになります。
今年もよろしくお願いします。
北海道の旬な情報、おすすめスポットなどを、独自の視点で紹介している雑誌「HO （ほ）」の５月号にcocoyaを掲載していただきました。
素敵に撮っていただいてます。
ご覧いただければ嬉しいです。
週末たくさん焼いてお待ちしてます♪
情報誌「poroco」がプロデュースしたイベント『poroco sweets fes』が、札幌パルコ７Ｆのスペース７で４月１日より開催されます。「人気のスイーツ店をはじめ、店舗を持たない店や遠方の店など、札幌エリアではお買い求めにくい店をテーマにセレクトした」ということで、cocoyaも見事!(^^)!セレクトされました。カヌレやスコーン、焼き菓子、マカロンなどバラエティ豊かなスイーツとの出合いをぜひ体験ください。
1st week 4/1(土)・4/2(日)
2nd week 4/8(土)・4/9(日)
11:00～17:00 ※売切れ次第終了
cocoyaは８日（土）のみの出店となります。
昨年始めたcocoya宅配便を、今年も実施します。
冬限定でご自宅に焼き立てをお届けします。
大変申し訳ないのですが、メニュー内容がまだ決まっていないためにご案内が遅れています。
詳細は後日（23日・24日ころ）本ホームページおよびSNSでお知らせします。
宅配日程は下記を予定しています。
【１月】１１日(水)、１８日(水)、２５日(水)
【２月】９日(木)、１５日(水)、２２日(水)、２８日(火)
毎回２０セット限定
なお、雪の影響もあり、店舗での営業は１・２月はクローズさせていただきます。
まことに勝手ながら宅配便のご利用でご了承いただきますようお願い申し上げます。
