半袖で過ごせる幸せ。
今年もお祭りも無く寂しいなぁ…と、思っていました。
ですが、緊急事態で延期になっていた南区マルシェが開催されるそうです。
そのイベントに、cocoyaもパンを置かせて頂く事に！
地元のイベントに参加できるの嬉しい😊
(パンと焼き菓子だけの参加ですが…)
7月１１日(日曜日)10:00〜
会場は藻岩北会館です。
お近くの方は是非お立ち寄りください！
カヌレが好評です。
それと、クロワッサンも💛
しばらく、どんどん作っちゃいます。
たいへん人気だったマリトッツォ。
暑くなり出せなくなりました。ごめんなさい。
手入れもしないのに目一杯咲いてくれる
うちの薔薇🌹…ありがとう。
今週見頃です♪
お食事パン、おやつパン、今週もたくさん焼いてお待ちしてます。
焼き菓子の試作を繰り返しています。
美味しくなってきましたので、少しずつ店頭に出していきます。
焼き菓子部始動します(笑）
ここやの焼き菓子は、道産小麦を使い、一つづつ手間ひまかけて作っています。
ちょこっちょこっと・・・登場しています。
今週はラムレーズンバターサンド、フロランタン。
一口サイズをクッキー缶にたくさん詰めて、おやつ時間にいかがですか？
今週は、丸いブリオッシュ生地に生クリームをたっぷりはさんだシンプルなパン「マリトッツォ」の登場です。
マリトッツォは、イタリア・ローマで愛されている伝統的なパン菓子。cocoyaでは、はぎれのよいブリオッシュ生地に甘さを控えたクリームをこれでもか！と詰め込んで、丸く可愛く仕上げました。休日の朝（昼？）食は、エスプレッソとともにローマ風にシンプルにオシャレに味わってみてはいかが。
カヌレはバニラとチョコ。
そしてスコーン各種。
２月はスウィーツを強化してみました。
フランスボルドー地方の伝統菓子、カヌレが今週の一押し！
北海道の小麦、素焚糖、きび砂糖、バニラビーンズ、ラム酒、バター…。
一晩寝かせて高温で焼く事で、カリッカリの食感と中のしっとりもちもち感が生まれます。
見た目は武骨ですが、手間暇かけた一品！
優しい甘さのきび砂糖を使いラム酒たっぷり、大人のスウィーツです。
コーヒーやワインのお供に食するのが、フランス流！
もちろん、そのままでも充分な美味しさです。
クラシックバニラ・・・220円税込
チョコレートも販売予定(まだレシピ最終見直し中)
明けましておめでとうございます。
２０２１年もＣＯＣＯＹＡをよろしくお願いいたします。
皆様に今年一年多くの幸運が訪れますようにという想いと、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めまして、「新春・お年賀セット」を販売いたします。
「新春・お年賀セット」ご案内
お正月のお買い得セット・予約のみの販売です！
●セット価格：2,200円（税込）
「お正月ミニシュトーレン（栗・ドライフルーツ・ナッツ入り）などのお得な詰め合わせセット」
●予約受付：1月６日（水）～８日（金）、１１時～１７時（電話・ネット注文とも）
●販売（ご来店）日：10日（先着20セット・予約受付終了）・12日（先着10セット）
「新春・お年賀セット」のご注文は、ご来店日をご指定の上、お電話または当ホームページよりお願いします。
10日販売分は、完売しました。（ありがとうございました。）
※大変申し訳ありませんが、トータル３０セットの限定ですのでご了承ください。メールでお申し込みの方には確認メールを差し上げます。
※商品のお受け取りは販売日当日のご来店（１１時～１７時）でお願いします。
※お支払いは商品と引き換えになります（時間内にご来店できない場合はご連絡ください）
【ＣＯＣＯＹＡの1月営業日：1月16・23・30（土） 11時より（当面、土曜日のみの営業予定です）】
